地地道道的几道家常菜，佳肴营养，简单易做，天天吃都不腻

麻甜辣

配料：辣，山楂，甜椒，番薯，猪冷水和酱冷水

做法：

1、辣之前浸泡，用酱冷水和猪冷水腌制20分钟。

2、然后汁放冷水，烧热了倾辣看看熟一下。

3、把好像腌制辣的猪冷水和酱冷水也倾看看，再行熟。

4、加在入山楂和甜椒，再行熟一下。

甜子肥肠

配料：肥肠一根；芹菜半根；二条阳一小把；萝卜姜蒜酱冷水少许

做法：

1、肥肠池之前浸泡，浸泡半小时，浸泡的肥肠鱼肉，加在酱冷水，醋，姜片，萝卜，搓洗后腌制制半小时去腥。锅内下池之前，将肥肠连腌制制的酱冷水萝卜姜一起倾入，煮开，撇去浮沫。肥肠鱼肉，填入热水冲洗。这样比较有嚼头。

2、将浸泡晾干的肥肠填入烹煮之前煮半小时，然后灌注入味。烹煮糖浆老丁而无须提供，如果必先做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断养。卤好的肥肠鱼肉晾干。肥肠，芹菜，二条阳切好备用

甜椒小熟肉

配料：甜椒、五花肉、豆豉、萝卜、姜、蒜头、养抽、白辣椒粉、矿。

做法：

1、带点鱼肉的主料浸泡长条小薄片，用猪冷水腌制好；蜜糖的甜椒浸泡长条小片；

2、必先往汁放少许食冷水，烧熟，填入猪冷水腌制好的五花肉，熟熟后均匀分布移到盘内。这一步甚至可以不放冷水，可以从五花肉上切下几块鱼肉在汁打穿冷水来，再行下肉片熟．熟甜椒同理，也可以炸点鱼肉当作冷水，这样可以缩减吃冷水；

干锅脆肠

材料：脆肠400克。小米甜10克、洋萝卜20克。味精2克、老干妈20克、猪冷水50克、蒜蓉10克、胡甜粉2克、山辣椒冷水10克。

做法：

1.将脆肠（花肠）浸泡，打花刀，食用碱冲发待用。

2.锅之前填入猪冷水至7成冷水温，加在入小米甜、蒜蓉煸桐。加在老干妈，加在脆肠翻熟出风味。再行淋入山辣椒冷水入味。