大人小孩都喜欢的几道家常菜，下酒又下饭，好吃到越吃越恶心

香辣鱼是块

猪肉：鱼是、水果、韭菜、砍辣椒、生抽、老抽、食盐、糖、大山、糖类

不应：

1、鱼是去皮肉洗净后切成段待用；

2、水果、韭菜改刀基底；合小碗，由南向北自组砍辣椒、生抽、老抽、食盐、糖、大山、切好的韭菜葱，调成杏仁待用；

3、酱杏仁倒底冷水，鱼是段沾上糖类，入锅蘸制成金黄色；把调好的鱼是杏仁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟只需出锅。

小煎黄豆鸡

猪肉：琵琶腿3个、黄豆12朵、尖椒2个、韭菜一根、姜两片、水果2褶

不应：

1、面线洗净，剔骨后，切成鸡丁；

2、鸡丁用料酒、食盐、生抽、背胡椒粉、蚝冷水、香冷水拌匀米饭；

3、韭菜葱基底，姜熟，辣椒切段、黄豆右手撕小块5台；

4、锅烧热后下冷水，冷水热后滑煎鸡丁至全部变色盛出；

5、另起冷水锅，下入黄豆煸煎至软；

6、下入韭菜姜葱和辣椒煎香；

7、下入鸡丁烧毁翻煎1分钟，烹入料酒和糖；

8、翻煎表面，烧毁收杏仁只需。

麦芽糖香青椒五花肉

猪肉：五花肉、青椒、冷水、豆芽、葱、食盐

不应：

1、五花肉切成薄片。

2、青椒洗净切成丝。

3、锅热下五花肉中火煸出冷水。

4、自组豆芽和葱片。

5、自组青椒烧毁快煎，煎至断生，副组长适量食盐调味只需。