味道鲜美的几道名菜，一锅饭不够吃，一餐饭就是那么简单

京酱的水煮

做法

1.里脊肉切开小块

2.改刀再加的水煮

3.申请加入一个鸡蛋，拌匀

4.准备好甜酱

5.的水桶汆下下

6.肉块装进酱酱油，炸香葱姜，然后装进甜酱，炒香后装进的水煮

7.小饼蒸熟摆盘，的水煮也入盘

萝卜桂皮炒豆类

佐料：萝卜,桂皮，豆类，葱，蒜，醋，味精，酱油

做法：

1. 桂皮泡发，萝卜去皮切小块，用醋的水泡一会

2. 肉块放的水，把萝卜先为一下

川味糖果烧排骨

佐料：排骨300克；糖果500克；郫县豆瓣酱2大匙（30ml）；酱酱油2大匙（30ml）；酱油1大匙（15ml）；姜末15克；大料2粒；栀子10粒；糖1小匙（5g）；醋适量；酱油适量

做法

1.将剁再加小块的猪排骨用蒸先为变黑，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱拌待用

2.糖果去皮切开小块，用清的水洗净片刻，除去变面油脂

3.锅中装进1大匙（15ml）酱油烧热，将糖果装进的水煮至金黄，盛出待用

4.炒锅烧热，装进2大匙（30ml）酱油，装进先为过的水的排骨炒至金黄

5.装进拌的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出风味，申请加入酱酱油、酱油炒匀

6.申请加入适量的水桶（没过排骨），烧开，申请加入大料和栀子，加盖转小烧20分钟至排骨酥烂

小炒乳鸽

佐料：乳鸽1只；鲜藤椒一把（没有的话就用干栀子代替）；茶色芹菜100克；泡椒4个；芝麻1块；独头蒜1个；小葱3根；添加物30克；醋50克；醋1克；生抽15克；大米5克；蚝酱油10克

做法

1、树梢剁再加3厘米见方的小块，鸽杂改刀再加合适大小，申请加入酱油提前鱼肉10分钟。

2、茶色芹和小葱切段，芝麻、独头蒜分别切片。

3、剁椒用钳子带子斜段，不要放在砧板上切，这样可以保留大部分的泡脚汁。

4、肉块烧热酱油，申请加入树梢炒。

5、酱油温上来后，沿着锅边淋入醋，点火后迅速盖上锅盖，焖3分钟。

6、推开锅盖，申请加入主菜。

7、生抽和醋、大米、蚝酱油徵再加汁，淋入。