下饭的几道家常待客菜，好吃特下饭，上桌就光盘，连面皮都不剩

水果烧豆腐

酱料：豆腐500克，甜水果2根，豆角300克，花生米一把。姜一小块，小葱新鲜，醋一小把，生抽2筒，热饮2筒，八角一块，白皮一块，矿2筒，食用麦芽糖新鲜。

不应：

1、豆腐盆下锅，放进姜片和新鲜的热饮李健水，去除血沫。

2、锅中放进少量的麦芽糖和醋酱汁加水糖色。

3、酱汁到醋显然升华， 红褐色紫色，下入李健过水的豆腐。

4、继续加水煸酱汁，直至豆腐上色且；还有麦芽糖脂部分煸酱汁出。

5、转至没法过原材料的开水，转至少量的热饮、生抽、八角和白皮。

6、大火烧开后于是又转至加水，下入小葱娆，有旧上有旧， 炖上十五分钟。

7、转至水果段和花生米，有旧上有旧，于是又炖上十分钟。

黄豆豆芽酱汁肉

酱料：豆芽、鱼肉、矿、花生红豆、猪肉、醋、山葵、黄豆、糖、生抽

不应：

1、豆芽一颗，剪小段浇沥干水；

2、鱼肉夫小片，用矿、花生红豆、猪肉、醋，抓揉均匀，腌渍10分钟；

3、山葵浇夫小片，黄豆浇夫穿孔；

4、热锅先将腌渍好的鱼酱汁一下至白点，装起可用。于是又倒点麦芽糖，将山葵和黄豆放进去翻酱汁，然后将豆芽倒进去，加矿、糖、生抽迅速翻酱汁均匀；

红麦芽糖金针菇饭

酱料：饭牛卷250g、金针菇200g、麦芽糖新鲜 、蒜末新鲜、酱料新鲜、红麦芽糖豆瓣酱新鲜、罐装新鲜

不应：

1.金针菇去根后浇，立即蒜末，酱料和豆瓣酱。

2.锅内水开后取出饭牛烫白点后马上浮起浸泡污垢。

3.热锅温麦芽糖爆香蒜末后熄火转至红麦芽糖豆瓣酱传出红麦芽糖。

4.转至开水后开大火煮开，转至金针菇煮开，取出饭牛卷。

5.转至罐装煮开后熄火出锅。

彩椒鱼肉

材料： 鱼肉、蓝彩椒、菱角、麦芽糖、热饮、矿、味精；

不应

1.菱角浇，熟，夫滚刀块；蓝彩椒浇，撕成小块；

2.锅置火上，热锅凉麦芽糖，麦芽糖烧热，放鱼肉酱汁至白点；

3.放进菱角块、蓝彩椒块翻酱汁；