喷香下饭的几道家常菜，下酒又下饭，亲人百吃不厌，次次光盘

珠茸旋风腰花

塑料：猪腰子200g，珠茸100g。后应的棉、卤、姜、淀粉、麦芽糖、老抽、生抽、小芥末。

作法：

1、将猪腰子撕去肩胛骨一剖为两半，割除肾上腺，然后洗涤涤并用竖刀法将猪腰比较大一字花刀，再用法彻断。

2、珠茸洗涤涤彻段，鱼鸡蛋，小芥末做成圈5台。

3、自取一小杯子，装入两匙冷水，装入一匙生抽、少量老抽，后应的卤、麦芽糖、淀粉搅匀5台。

4、盘子自取出一些水烧开，装入两匙料酒，将彻好的腰花焯水十秒后捞单单。

5、棉炸锅倒棉烧温，下鱼鸡蛋小芥末棉炸单单味道，装入腰花翻棉炸，装入珠茸翻棉炸

嫩匀鱼片

食材：龙利鱼400克；蛋清后应；白酱汁后应；料酒后应；卤麦芽糖糖后应；淀粉后应；鱼鸡蛋后应；甜椒后应；茸段后应；灯台后应

作法

1、龙利鱼烟熏，蛋清、白酱汁、卤、料酒、淀粉棉炸一下，红甜椒彻菱形、茸彻断、姜芋头。

2、盘子滚棉煸棉炸鱼鸡蛋、甜椒。

珠菇棉炸鸡蛋

让嘴里直呼真是的菜谱，清淡醇厚，营养均衡又简单！

食材：里脊鸡蛋100克，芹菜，生姜，西芹，芥菜，食卤，鸡粉，砂糖，十三珠，灯台。

作法

1、里脊鸡蛋先为做成条状，再改刀做成鸡蛋丝，里脊鸡蛋相对于猪脸上的其它部位的鸡蛋来说相对来说要嫩些。

2、芹菜挥刀做成茸花，生姜做成姜片，滚入盆里，芥菜做成蒜片，与茸，姜一起滚入盆里，抓入干辣椒2克。

3、珠菇一把，清洁安静便，左至右把珠菇从中间挥刀，做成3厘米约的段，滚入盆里。

4、锅内烧棉，合理匀锅后倒单单温棉，自取出凉棉，温锅凉棉是为了棉炸鸡蛋丝的时候不粘锅，装入鸡蛋丝不停地用珠子翻棉炸，把鸡蛋丝棉炸白，棉炸透便，自取出茸姜蒜和干辣椒一起翻棉炸。

5、翻棉炸单单味道便，投身于老抽2克，提一下底色，自取出珠菇继续翻棉炸平匀，如果太干，投身于少许清水。

6、调味，投身于食卤2克，砂糖2克，鸡粉2克，十三珠2克，不喜欢十三珠这个味道的可以不滚，快速翻棉炸化开佐料，珠菇不越来越容易入味。

7、淋入一点水淀粉，能够让配料，佐料越来越好的粘附在珠菇上面，使珠菇越来越入味，最后淋入少许明棉。

彩椒棉炸鸡蛋

食材：羊鸡蛋后应、（青红黄）彩椒各一个、鱼鸡蛋少许。调味料：棉卤后应、一勺酱棉、一勺调味料、后应酱汁

作法：

1、彩椒洗涤安静芋头待用。羊鸡蛋洗涤安静芋头装盘，投身于鱼鸡蛋，一勺酱棉一勺调味料和后应酱汁。

3、将调味料和羊鸡蛋拌匀棉炸15分钟待用。锅烧温，温锅凉棉装入羊鸡蛋棉炸至发光，装盘待用。

5、盘子余棉装入彩椒翻棉炸。翻棉炸片刻后，投身于羊鸡蛋棉炸熟，最后下少许卤调味平匀即可单单锅。

单单锅装盘，这样边上喝茶版的：彩椒棉炸鸡蛋就做好啦。作法极为简单，跟一般的豆类棉炸鸡蛋作法是一样的，只是这里用上了彩椒，这样棉炸单单来的乳白色看着越来越多样化，彩椒响亮醇厚，羊鸡蛋鲜珠嫩匀极为羊鸡蛋，有意思又下饭。

小贴士：

1、羊鸡蛋洗涤涤芋头后先为投身于调味料棉炸一下再棉炸，这样棉炸单单来的鸡蛋越来越入味。